يعد الخبز من أهم العناصر الغذائية في جميع أنحاء العالم وخاصة في غزة واليمن ولبنان ،حيث يعد الأكثر استهلاكاً نظراً الى انخفاض تكلفته وتعدد استخداماته.

ونظراً إلى أن غالبية السكان في الدول السابقة ذكرها يعانون من الفقر ويفتقرون للمواد الغذائية المتنوعة فيكون اعتمادهم بشكل كلي على الخبز كمصدر للغذاء.

علاوة على ذلك بسبب الأزمات التي تواجهها البلدان فإن الطحين وهو المكون الأساسي لإنتاج الخبز يكون محدوداً ،وبسبب تدمير المباني والبنية التحتية تعرقلت حركة المخابز في البلاد.

تقوم مؤسسة رحمة العالمية بتقديم إمدادات يومية من الخبز للعائلات المحتاجة، لنضمن لهم أبسط غذاء أساسي لننقذ حياتهم.